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麻辣烫、冒菜培训

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三招三碗麻辣烫、冒菜培训


冒菜作为一种川渝地方特色美食,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,就是一群人的冒菜。”

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冒菜麻辣鲜香,汤可以喝,原料不限,什么菜都可煮,什么都可上桌,有荤有素,既有现成配好菜一大碗的,也流行称斤卖,想吃什么菜自己配什么的。两三朋友共享一盘,辣得眼泪齐飚,来碗米饭、一瓶啤酒,吃得更痛快。

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冒菜行业前景好,市场大,同时,冒菜行业的投资小,制作工艺非常简单,回报利润很大,已经是当今投资者们投资的首要目标。现在开冒菜店不管是在商业街、居民区或者学校附近还是商业楼,生意都是异常的火爆,而且冒菜是老少皆宜,不分年龄段,人人喜爱。只要你肯努力,月入数万元不是梦。

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【学习课程】

:汤底制作

专用高汤的熬制:重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

、调料配制
冒菜底料制作:香料的选择与处理,底料的炒制、底料的保存。

三、调料调味
调料调味:酸辣、麻辣、红油味型调制

四、秘制调料
特色冒菜秘制红油的制作与保存


:烫制菜品

系统学习各类菜品的烫制。掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

、开店指导
开店工具的购买建议、场地的选择、产品定价


亲自动手操作,让你成功不打折,一对一培训,不限学时,学会为止。


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一人缴费可以家人或合伙人2人一起学习


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